Viognier « Viognier tu dors » Languedoc, Vin de France

Beschreibung :  Viognier ist eine ikonische weiße Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weine von großer Eleganz und Komplexität zu erzeugen.

Ein Viognier, den wir ausgewählt haben, zeichnet sich durch seine strahlend goldene Farbe aus, die von glänzenden Reflexen begleitet wird. In der Nase offenbart er ein reiches und ausdrucksstarkes aromatisches Bouquet mit intensiven floralen Noten von Veilchen und Geißblatt, die sich mit fruchtigen Aromen von Pfirsich, Aprikose und reifer Birne vermischen.

Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine seidige Textur und eine großzügige Fülle aus. Der aromatische Reichtum bestätigt sich mit Aromen von Steinobst, die durch Nuancen von Honig, Nüssen mit leichten würzigen Anklängen von Ingwer oder Vanille ergänzt werden. Eine gut ausgewogene Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit und bietet einen lang anhaltenden und harmonischen Abgang.

Der „Viognier tu dors“ von BiBoViNo ist ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Krustentieren, Fisch in Sauce oder Geflügel mit Zitrusfrüchten. Er kann auch allein als Aperitif genossen werden, um seine komplexe Aromenpalette und seine üppige Textur voll auszukosten.