Rosé « Heures d’été » AOP Côtes de Provence

Boden : Die AOP Côtes de Provence erstreckt sich über ein großes Gebiet von fast 20 000 Hektar, das vier Departements umfasst: Var, Bouches-du-Rhône, einen Teil der Alpes-Maritimes und einige Gemeinden im Vaucluse. Das vorherrschende Mittelmeerklima zeichnet sich durch heiße, trockene Sommer, milde Winter und reichlich Sonnenschein aus, was sich günstig auf den Weinbau auswirkt.

Die Vielfalt der Böden ist eines der hervorstechenden Merkmale dieser Appellation. Man findet hier Kalkstein-, Schiefer-, Sandstein-, Mergel- und Tonböden. Diese geologische Vielfalt ermöglicht die Herstellung von Weinen mit großer Komplexität und aromatischem Reichtum.

Die AOP Côtes de Provence ist vor allem für ihre Roséweine bekannt, die etwa 80 % der Produktion ausmachen. Diese Roséweine sind meist blass und haben Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und manchmal blumige oder würzige Noten. Sie sind für ihre Frische und Finesse bekannt.

Beschreibung :  Unser Rosé de Provence „Heures d'été“ ist ein Ausdruck der Weinbaukunst dieser sonnenverwöhnten Region. Er zeichnet sich durch seine blasse, leicht lachsfarbene Farbe aus, die sofort an das Licht und die Wärme des Mittelmeers erinnert.

In der Nase offenbart er subtile und zarte Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Rosen und Lavendel. Außerdem finden sich Nuancen von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Diese Aromen spiegeln die verwendeten Rebsorten wider, insbesondere Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre.

Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Frische mit einer belebenden Säure, die die Süße der Früchte perfekt ausgleicht. Die Textur ist leicht und erfrischend, ohne zu kräftig zu sein, was ihn ideal für heiße Sommertage macht. Die Aromen gehen in einen eleganten, lang anhaltenden Abgang über, der einen Eindruck von Reinheit und Finesse hinterlässt.

Der Bibovino Rosé de Provence „Heures d'été“ passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von sommerlichen Salaten über gegrillte Meeresfrüchte bis hin zu mediterraner Küche wie Tapenaden und Ratatouilles. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif mit Oliven und Frischkäse.

„Heures d'été“ ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Einladung, die einfachen und authentischen Freuden des provenzalischen Lebens zu genießen, unter der strahlenden Sonne und in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre.