Côtes d'Auvergne, Terre & Laves, Maison Desprat Saint Verny
Appellation : AOC Côtes d'Auvergne
Vigneron : Maison Desprat Saint Verny
Terroir : Volcanique
Cépages : Gamay (90%) Pinot (10%)
Millésime : 2020
Description : La Côtes-d’Auvergne est une appellation méconnue (AOC depuis 2010) ; c’est pourtant l’un des plus anciens vignobles français, et l’un des plus importants jusqu’au 19e siècle. Décimé par le phylloxéra au tournant du 20e siècle, comme l’ensemble du vignoble européen, il a été très peu replanté. Il connaît depuis les années 1990 un renouveau remarquable, car il recèle un terroir très particulier : situé aux pieds des volcans d’Auvergne, les sols sont chargés de minéraux volcaniques, cas unique dans le vignoble français.
L'avis de Bruno Quenioux
C’est le basalte du feu volcanique qui donne ce fumé si particulier. Le calcaire, favorable à la rétention d’eau apporte la fraicheur et la gouleyance. Il accompagnera à merveille les fromages d’Auvergne et d’ailleurs …
Appellation : AOC Côtes d'Auvergne
Vigneron : Maison Desprat Saint Verny
Terroir : Volcanique
Cépages : Gamay (90%) Pinot (10%)
Millésime : 2020
Description : La Côtes-d’Auvergne est une appellation méconnue (AOC depuis 2010) ; c’est pourtant l’un des plus anciens vignobles français, et l’un des plus importants jusqu’au 19e siècle. Décimé par le phylloxéra au tournant du 20e siècle, comme l’ensemble du vignoble européen, il a été très peu replanté. Il connaît depuis les années 1990 un renouveau remarquable, car il recèle un terroir très particulier : situé aux pieds des volcans d’Auvergne, les sols sont chargés de minéraux volcaniques, cas unique dans le vignoble français.